jueves, 17 de mayo de 2012

El café reduce la mortalidad por causas respiratorias y cardíacas


Un extenso estudio financiado por los Institutos Nacionales de Salud (NIH, según sus siglás en inglés), de los Estados Unidos, halló que beber café se asocia con menores tasas de mortalidad por enfermedades respiratorias, cardíacas, infecciosas, cerebrovasculares y diabetes. Los efectos fueron observados en adultos de edad avanzada.

El estudio, cuyos resultados acaban de ser publicados online por la revista The New England Journal of Medicine, no halló ninguna asociación entre el consumo de café y algún efecto protector sobre la mortalidad por cáncer, que era uno de los objetivos de la investigación.

Los autores del trabajo evaluaron a 400.000 personas mayores de 50 años desde 1995 en adelante. Entre aquellos que no consumían café y los que bebían unas tres tazas diarias se observó una diferencia en la mortalidad de alrededor del 10% en beneficio de los consumidores de café.

"Los mecanismos por los cuales el café protege contra el riesgo de muerte no están claros, dado que el café contiene más de 1000 compuestos que pueden afectar la salud", declaró el doctor Neal Freeman, investigador del NIH y autor principal del estudio.

No se observaron diferentes entre quienes consumían café y café descafeinado.

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